Un café de altura cultivado en finca Las Nubes, Costa Rica, por Roberto Mata y su familia. En Cafinca trabajamos directamente con productores para acercarte cafés con origen, trazabilidad y una historia real detrás de cada taza.
El proceso natural es uno de los métodos que más resalta el carácter frutal del café. A diferencia del lavado o el honey, la cereza se seca completa, sin retirar la pulpa, permitiendo que el grano permanezca en contacto con la fruta durante el secado.
El resultado es una taza aromática, dulce y jugosa, con cuerpo redondo y notas intensas de frutas maduras. Es un café expresivo, con personalidad, ideal para quienes disfrutan perfiles más frutales, dulces y memorables.
Con 85 puntos SCA, este microlote destaca por su dulzor, intensidad aromática y carácter frutal, manteniendo una taza equilibrada y muy agradable.
Características que marcan la diferencia
100% arábica de altura, cultivado sobre 1.700 msnm.
Variedad: Caturra-Catuaí.
Origen: Finca Las Nubes, Región de Los Santos, Costa Rica.
Productor: Roberto Mata.
Proceso: Natural.
Puntaje: 85 puntos SCA.
Tueste: medio, realizado en microlotes en Chile.
Perfil: dulce, aromático, jugoso, frutal y con buen cuerpo.
Notas: frutas maduras, berries, ciruela, miel, cacao suave y frutos secos.
Coordenadas: 9.65385°N, 83.99108°O.
Un café tostado en Chile para conservar su identidad de origen y llevarte, en cada taza, un poco de la finca.
