TARRAZÚ, COSTA RICA
Finca La Laguna de Tarrazú
En las montañas cerca de San Lorenzo de Tarrazú, la familia Naranjo Navarro cultiva cafés que reflejan el carácter de su territorio: limpios, equilibrados y llenos de dulzor.
Un lugar único para cultivar café
La finca se encuentra en la Zona de Los Santos, un territorio montañoso reconocido por su tradición cafetera y sus condiciones privilegiadas para producir cafés de especialidad.
Ubicación
9.63260°N, 84.01566°O.
Altura
+1.600 m.s.n.m.
Clima
Fresco y húmedo de montaña
PRODUCTOR
Rafael "Felo" Naranjo
Felo forma parte de la familia Naranjo Navarro, una familia productora profundamente ligada al café y a las montañas de Tarrazú.
Su trabajo combina el conocimiento transmitido entre generaciones con una atención permanente a la calidad. Desde el cuidado de las plantas hasta la selección de las cerezas, cada etapa se realiza buscando que el café exprese de forma auténtica el lugar donde fue cultivado.
Trabajamos directamente con Felo y su familia, conociendo de cerca su finca, sus procesos y a las personas detrás de cada cosecha.
Detalles del café
Variedad
Caturra- Catuaí
Variedades cultivadas por su buena adaptación a las condiciones de Tarrazú y por el perfil limpio, equilibrado y dulce que desarrollan en taza.
Proceso
Lavado
Las cerezas se despulpan y se retira el mucílago antes del secado, dando como resultado una taza limpia, definida y fiel al carácter del origen.
Perfil en taza
Limpio, equilibrado y dulce
Una taza de acidez brillante, cuerpo medio y final suave, con notas que recuerdan al caramelo, la almendra y el chocolate.
UBICACIÓN
Finca La Laguna de Tarrazú
9.63260°N, 84.01566°O
La finca se encuentra en la Zona de Los Santos, un territorio montañoso reconocido por su tradición cafetera y por las condiciones excepcionales que ofrece para el cultivo de cafés de especialidad.
Aquí, la identidad del café se construye a partir de la altura, el clima, el suelo y el conocimiento de las familias que lo trabajan.